Caldo de fubá com carne: Uma Receita Saborosa para Dias Frios
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Que tal experimentar um delicioso caldo de fubá com carne? Ideal para os dias mais frios, este prato é não apenas saboroso, mas também fácil de preparar, ficando pronto em apenas 40 minutos e rendendo até 6 porções irresistíveis.
O modo de preparo é simples e vai agradar até os paladares mais exigentes. Para os adeptos de dietas vegetarianas, é possível excluir a carne do preparo e ainda assim desfrutar de todo o sabor. Confira abaixo a receita completa:
Creme de Fubá com Carne
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 6 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 500g de acém cozido e desfiado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 tomates em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) da água e reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o extrato de tomate, a carne desfiada, os pimentões, o caldo de carne e refogue por mais 5 minutos, mexendo.
- Acrescente os tomates e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione a água restante e, quando ferver, despeje o fubá dissolvido na panela.
- Acerte o sal, tempere com pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo até que o caldo engrosse.
- Transfira para pratos fundos, polvilhe com queijo parmesão e cheiro-verde picado, e sirva.
Aproveite essa receita deliciosa e experimente outros pratos simples e fáceis para o seu dia a dia.
