Se você preparou um delicioso arroz integral para o almoço e sobrou na geladeira, não se preocupe! A solução ideal está ao seu alcance: bolinhos de arroz integral. Além de serem extremamente práticos, esses bolinhos são uma opção deliciosa e saudável. A combinação perfeita para aproveitar todos os benefícios desse ingrediente incrível, juntamente com o toque nutritivo do espinafre e da cenoura que esta receita colorida oferece.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1 xícara de folhas de espinafre picadas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho, espremidos
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar (pode ser substituído por azeite)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o arroz integral cozido, as folhas de espinafre picadas, a cenoura ralada, a cebola picada, o alho espremido e o queijo ralado (se estiver usando).
- Adicione os ovos à mistura e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo integral, sal e pimenta a gosto. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos, modele pequenos bolinhos com a massa e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados em ambos os lados.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos quentes e aproveite!
Essa receita é uma maneira deliciosa de reinventar o arroz integral e garantir uma refeição nutritiva. Sirva os bolinhos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Experimente essa explosão de sabores e aproveite uma opção saudável e irresistível para suas refeições!
