Em busca de uma refeição reconfortante e nutritiva? Que tal experimentar a nossa irresistível receita de Sopa Cremosa de Lentilha com Carne, que não apenas aquece o corpo nos dias frios, mas também é fácil de preparar e extremamente satisfatória?
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas (de preferência, deixadas de molho por algumas horas)
- 250g de carne bovina ou de frango, cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 tomate maduro, picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de caldo de carne ou água
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, doure a carne em um pouco de óleo até ficar bem selada. Reserve.
- Na mesma panela, adicione mais óleo se necessário e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e mexa por mais um minuto.
- Adicione as lentilhas escorridas, a cenoura, a batata, o tomate e o louro. Mexa bem.
- Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta a gosto. Misture os ingredientes para garantir que as especiarias se distribuam uniformemente.
- Volte a carne à panela e despeje o caldo de carne ou água.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que as lentilhas e os vegetais estejam macios.
- Se preferir uma consistência mais cremosa, utilize um mixer de mão para triturar parcialmente a sopa.
- Verifique e ajuste o tempero conforme necessário.
- Sirva quente, podendo adicionar um fio de azeite e salsinha fresca picada para um toque final.
Essa Sopa Cremosa de Lentilha com Carne não só proporciona um banquete de sabores, mas também é versátil – ideal para ser apreciada como uma refeição principal ou acompanhada de pães frescos. Experimente essa receita deliciosa e compartilhe o prazer da boa comida!
